低温熟成魚の漬け魚専門店「神楽饗」
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神楽饗

◆おうちごはん 熟成キングサーモン麹漬けクリームシチュー

おうちごはん 熟成キングサーモン麹漬けクリームシチューの簡単レシピ

昼間は暑くても夜になると冷え込みが厳しくなる初秋。こんな日にはクリームシチューが恋しくなります。彩野菜と神楽饗特製の熟成キングサーモン麹漬けを使っておうちごはんを楽しみませんか?

今回ご紹介するのは、熟成キングサーモン麹漬けクリームシチュー。お子様から年配の方まで美味しく召し上がれる工夫をしてみました。ご家族でぜひ挑戦してみてください。

材料

材料
  • 熟成キングサーモン麹漬け 100g
  • ほうれん草 100g
  • 玉ねぎ 50g
  • しめじ 60g
  • 薄力粉 大さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 水 50ml
  • 牛乳 250ml
  • 有塩バター 20g

手順

1.食材を食べやすいサイズに切ります。(ほうれん草、人参は茹でた方がより美味しくできます。)

2.有塩バターを引いたフライパンにサーモン、にんじん(茹でたもの)、玉ねぎ、ほうれん草(茹でたもの)、しめじを入れて火が通るまで炒めます。全体的にしんなりしてきたら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。

3.牛乳を加えて混ぜ合わせます。コンソメを入れてお好みでブラックペッパーで味の調整をします。

4.弱火で5分~8分ほど煮込み、とろみが出てきたら、火を止めて器に盛り込みます。(お好みでバケット等添えておしゃれにしてみてください。)

完成!!

最後におしゃれな器を用意して、バケットをコーディネートすれば出来上がり!

◆おうちごはん 熟成キングサーモン麹漬けクリームシチュー
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鍋谷萌子

食事関係の資格を5つ持つ、フードライターです。世界各国でグルメ旅行をしています。専門はチーズとワインとコーヒーですが、日本料理にも明るいライターです。 料理の品評・料理レシピの提供も可能。『だれでも作ることができて、ちょっとおしゃれで、少し目新しいきれいな料理』のレシピをおつくりします。