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低温熟成魚の漬け魚専門店
神楽饗公式オンラインショップ

神楽饗

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0円(税込)
熟成キングサーモン

King Salmon

熟成キングサーモン

その名の通り。鮭の王様

白米に合う。ただそれだけ。
お客様に選ばれ続け、累計130万食をお届けしております。

キングサーモン漬け魚

Pickled Fish

漬け魚

魚の目利きと極めて丁寧な仕込み

元魚市場の経験と目利きを活かす。
1本も逃さない骨抜き、白米に合う塩加減、麹でしっかり寝かす。
年配の方やお子様まで美味しくいただけます。

低温熟成

Low Temperature Aging

低温熟成

冷暗五度で丸2日寝かす。

麹×塩×酒の独自配合により、魚本来のうまみ成分を凝縮。
冷暗所で寝かすことで水和が発生。
焼きたてでも冷めても魚身がしっとりモチっとした食感を産みだします。

King Salmon

当店自慢のキングサーモン

  • 低温熟成魚6枚セット【大江桜】(サーモン&銀鰈)
    名物の熟成キングサーモン3切れ、熟成銀鰈の西京味噌漬け3切れ
    名物の熟成キングサーモン3切れ、熟成銀鰈の西京味噌漬け3切れ
    5,500円(税込)
    冷凍 真空パック クール宅急便
  • 低温熟成魚6枚セット【真清田】(サーモン)
    名物の熟成キングサーモン麹漬けの6枚セット
    名物の熟成キングサーモン麹漬けの6枚セット
    5,500円(税込)
    冷凍 真空パック クール宅急便
  • 尾張味噌鍋【3人前】セット
    国産昆布と厳選した鰹節からとった鰹出汁に米味噌、豆味噌などをブレンドした濃厚な味噌鍋スープです。石狩鍋やちゃんちゃん焼きなどどは一味違う見た目の濃いめの甘...
    国産昆布と厳選した鰹節からとった鰹出汁に米味噌、豆味噌などをブレンドした濃厚な味噌鍋スープです。石狩鍋やちゃんちゃん焼きなどどは一味違う見た目の濃いめの甘...
    4,400円(税込)
    真空パック クール宅急便 冷蔵
  • 低温熟成魚6枚セット【木曽川】(サーモン+本鰆)
    熟成キングサーモンの麹漬け3枚+熟成本鰆の西京味噌漬け3枚セット
    熟成キングサーモンの麹漬け3枚+熟成本鰆の西京味噌漬け3枚セット
    5,500円(税込)
    冷凍 真空パック クール宅急便
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    国産昆布と厳選した鰹節からとった鰹出汁に米味噌、豆味噌などをブレンドした濃厚な味噌鍋スープです。石狩鍋やちゃんちゃん焼きなどどは一味違う見た目の濃いめの甘...
    国産昆布と厳選した鰹節からとった鰹出汁に米味噌、豆味噌などをブレンドした濃厚な味噌鍋スープです。石狩鍋やちゃんちゃん焼きなどどは一味違う見た目の濃いめの甘...
    5,500円(税込)
    真空パック クール宅急便 冷蔵
  • 低温熟成魚6枚セット【大和】(サーモン&本さわら&銀だら)
    名物の熟成キングサーモン麹漬けと熟成本鰆の西京味噌漬けと熟成銀たらの麹漬けのセット。
    名物の熟成キングサーモン麹漬けと熟成本鰆の西京味噌漬けと熟成銀たらの麹漬けのセット。
    6,050円(税込)
    冷凍 真空パック クール宅急便

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