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熟成魚

魚の目利きと
極めて丁寧な仕込み

Aging Fish

熟成魚

元魚市場の経験と目利きを活かす。
1本も逃さない骨抜き、白米に合う塩加減、麹でしっかり寝かす。
年配の方やお子様まで美味しくいただけます。

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店舗紹介

神楽饗店舗

愛知県一宮市にある神楽饗は、低温熟成製法にこだわった漬け魚専門店です。

当店自慢の熟成キングサーモン麹漬けは、累計100万食以上、みなさまにご愛顧いただいております。
日本伝統の技【麹漬け】と神楽饗オリジナルブレンドの低温熟成製法による饗宴をぜひご賞味ください。

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