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低温熟成魚の漬け魚専門店
神楽饗オンラインショップ

神楽饗

カート内の商品数:
0
お支払金額合計:
0円(税込)
キングサーモン

その名の通り。鮭の王様

King Salmon

キングサーモン

白米に合う。ただそれだけ。
お客様に選ばれ続け、累計130万食をお届けしております。

漬け魚

魚の目利きと
極めて丁寧な仕込み

Pickled Fish

漬け魚

元魚市場の経験と目利きを活かす。
1本も逃さない骨抜き、白米に合う塩加減、麹でしっかり寝かす。
年配の方やお子様まで美味しくいただけます。

低温熟成

冷暗五度で丸2日寝かす。

Low Temperature Aging

低温熟成

麹×塩×酒の独自配合により、魚本来のうまみ成分を凝縮。
冷暗所で寝かすことで水和が発生。
焼きたてでも冷めても魚身がしっとりモチっとした食感を産みだします。

1件~ 10 件(全11件)

お知らせ

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店舗紹介

神楽饗店舗

愛知県、一宮市真清田神社門前町にある神楽饗は、低温熟成製法にこだわった漬け魚専門店です。

当店自慢の熟成キングサーモン麹漬けは、累計100万食以上、みなさまにご愛顧いただいております。
日本伝統の技【麹漬け】と神楽饗オリジナルブレンドの低温熟成製法による饗宴をぜひご賞味ください。

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#kagurakyo_gift

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