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神楽饗オンラインショップ

TOP > 魚種から探す > 熟成キングサーモン

神楽饗の高級お弁当配達サイトで150万回以上もの『美味しい』という評価をいただいた神楽饗の漬け魚が、
全国各地へお届けできるようになりました！

魚の目利きと
極めて丁寧な仕込み

元魚市場の経験と目利きを活かす。
１本も逃さない骨抜き、白米に合う塩加減、厳選調味料でしっかり寝かす。
年配の方やお子様まで美味しくいただけます。

冷暗五度で48時間寝かす。

厳選調味料×塩×酒の独自配合により、魚本来のうまみ成分を凝縮。
冷暗所で寝かすことで水和が発生。
焼きたてでも冷めても魚身がしっとりモチっとした食感を産みだします。

Q1. 神楽饗の「熟成キングサーモン」はどのような味が特徴ですか？－: A. 厳選されたキングサーモンを神楽饗オリジナルブレンドの麹で漬け込み、冷暗所（五度）で48時間じっくりと低温熟成させています。この独自の製法により魚本来の旨味が凝縮され、濃厚な脂の甘みと、しっとりモチッとした食感が特徴です。累計130万食以上をお届けしている、当店の看板商品です。

Q2. 小さな子供や高齢者が食べても安心ですか？＋: A. はい、安心してお召し上がりいただけます。元魚市場の経験と目利きを活かし、職人が手作業で1本残らず丁寧に骨抜きを行っております。また、化学調味料・保存料・白砂糖は一切使用しておりませんので、どなたでも魚の皮まで安心してお召し上がりいただけます。

Q3. どのように焼くのが一番美味しいですか？＋: A. ご自宅のフライパンを使って簡単に美味しく焼くことができます。フライパンにクッキングシートを敷き、魚を凍ったままの状態で弱火でじっくり焼くのがコツです。焦げ付かずにふっくらと焼き上がり、グリルの後片付けの手間も省けます。

Q4. 健康や美容に良いと聞きましたが本当ですか？＋: A. はい、その通りです。キングサーモンにはアスタキサンチンなどの美容成分や、DHA・EPAなどの良質な栄養素が豊富に含まれています。さらに麹などの発酵調味料の力が加わることで、美味しく食べながら体も整う「食べる美容液」として、健康志向の方や女性へのギフトとしても大変喜ばれています。