メニューを閉じる
キングサーモン

その名の通り。鮭の王様

King Salmon

キングサーモン

白米に合う。ただそれだけ。
お客様に選ばれ続け、累計130万食をお届けしております。

漬け魚

魚の目利きと
極めて丁寧な仕込み

Pickled Fish

漬け魚

元魚市場の経験と目利きを活かす。
1本も逃さない骨抜き、白米に合う塩加減、麹でしっかり寝かす。
年配の方やお子様まで美味しくいただけます。

低温熟成

冷暗五度で丸2日寝かす。

Low Temperature Aging

低温熟成

麹×塩×酒の独自配合により、魚本来のうまみ成分を凝縮。
冷暗所で寝かすことで水和が発生。
焼きたてでも冷めても魚身がしっとりモチっとした食感を産みだします。

Browsing History

閲覧履歴

Recipe

レシピ動画

店舗紹介

神楽饗店舗

愛知県一宮市にある神楽饗は、低温熟成製法にこだわった漬け魚専門店です。

当店自慢の熟成キングサーモン麹漬けは、累計100万食以上、みなさまにご愛顧いただいております。
日本伝統の技【麹漬け】と神楽饗オリジナルブレンドの低温熟成製法による饗宴をぜひご賞味ください。

Instagram

#kagurakyo_gift

    Definition of Emotion

    感動の定義

    楽しみにしてもらえる食
    • お弁当の配達注文・お持ち帰り予約
    • コーポレートサイト
    • 神楽饗オリジナルレシピブログ・動画
    • 店長のお役立ちブログ